Herbata z kwiatów akacji pomaga na bóle brzucha i wzdęcia przy zespole jelita drażliwego Fot. 123rf.com. Przy zespole jelita drażliwego pomocne będą beż ziołowe kuracje. Szczególnie pozytywnie na pracę jelit i układu trawiennego wpłynie kora kruszyny, kwiat akacji i tymianek, który warto też dodawać do potraw przy tej chorobie.
Celiakia, inaczej choroba trzewna, to autoimmunologiczna choroba mająca podłoże genetyczne. Jest chorobą wrodzoną i obecnie nie da się jej wyleczyć – trwa całe życie. Objawia się nietolerancją glutenu, czyli białka zapasowego, które występuje w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie1. Gluten działa na organizm bezglutenowca toksycznie – powoduje zanik kosmków jelitowych, które odpowiadają za przyswajanie składników odżywczych. Obecność glutenu prowadzi więc do upośledzenia wchłaniania pokarmu, witamin, minerałów i innych składników odżywczych ważnych dla organizmu. W efekcie powoduje to szereg trudnych do zdiagnozowania dolegliwości. Jak leczyć celiakię? Celiakii nie da się całkowicie wyleczyć. Jedynym rozwiązaniem jest dieta bezglutenowa, która – jeśli jest sumiennie przestrzegana – pozwala wyeliminować wszystkie objawy choroby trzewnej. Dieta bezglutenowa polega na całkowitym wyeliminowaniu ze swojego codziennego menu produktów spożywczych zawierających gluten. Więcej na ten temat w dziale dieta bezglutenowa. Jak zdiagnozować celiakię? Szacuje się, że na celiakię choruje obecnie co najmniej 1% populacji – dotyczy to także Polski. Co ważne, może się ona ujawnić w każdym wieku. Obecnie celiakia diagnozowana jest u osób między 30. a 50. rokiem życia, dwa razy częściej u kobiet niż u mężczyzn. Jej diagnozowanie, choć coraz częstsze, wciąż przysparza sporo problemów. Celiakia powoduje szereg objawów, które bywają charakterystyczne dla najróżniejszych schorzeń. Czerwona lampka powinna zapalić się każdemu, kto zmuszony jest do ciągłych wizyt u lekarzy różnych specjalności, a wciąż nie otrzymuje żadnej trafnej diagnozy. Celiakia jest nadal słabo rozpoznawalna. Celiakię diagnozuje się poprzez badania serologiczne z krwi. Przed wykonaniem badań należy skonsultować się z lekarzem gastroenterologiem – przejście na dietę bezglutenową bez tej konsultacji może zaburzyć wyniki ewentualnych badań i uniemożliwić postawienie trafnej diagnozy! Lekarz udzieli też wszelkich wskazówek, do których należy się stosować w dalszym procesie diagnozowania choroby. Jakie są objawy celiakii? Objawy celiakii mogą stanowić obszerny zbiór dolegliwości, co niestety utrudnia diagnozowanie tej choroby. Objawy mogą różnić się w zależności od wieku osób chorych. Najczęstsze objawy choroby trzewnej to: bóle brzucha wzdęcia biegunki zaparcia zespół jelita drażliwego niewyjaśniona utrata masy ciała niski wzrost nieprawidłowy rozwój u dzieci depresja niedobory witamin i minerałów (często anemia z niedoboru żelaza) – efekt upośledzonego wchłaniania wysoki poziom cholesterolu afty w ustach, wrzodziejące zapalenia jamy ustnej problemy ze szkliwem uczucie ciągłego zmęczenia dotkliwe bóle głowy częste złamania, przedwczesna osteoporoza, bóle w kościach i stawach zaburzenia neurologiczne problemy z płodnością współwystępowanie innych chorób autoimmunologicznych Alergia na gluten Celiakia, wbrew powszechnej opinii, nie jest alergią pokarmową – nie należy mylić ze sobą tych dwóch schorzeń. Gluten jest bardzo częstym alergenem, wymienia się go zaraz po mleku. U osób uczulonych na to białko wśród reakcji alergicznych wymienia się biegunkę, wymioty, pokrzywki skórne, katar, wstrząs anafilaktyczny, skurcze oskrzeli, zmiany skórne. Objawy te mogą występować natychmiast po spożyciu pokarmu zawierającego gluten albo z kilkugodzinnym lub nawet 1-2-dniowym opóźnieniem. Na razie jedyną pewną metodą diagnozowania alergii na gluten jest dieta eliminacyjna, z ponownym wprowadzeniem produktów zawierających uczulający gluten. Nadwrażliwość na gluten To trzeci rodzaj przypadłości, w której gluten powoduje liczne dolegliwości. U osób z nadwrażliwością na gluten można, przy pomocy badań laboratoryjnych, wykluczyć celiakię i alergię na pszenicę, nie obserwuje się właściwie zaniku kosmków jelitowych, a mimo to jedzenie produktów zawierających gluten powoduje podobne objawy. Osoby z tego rodzaju dolegliwością skarżą się najczęściej na bóle brzucha, wysypki, bóle głowy, ciągłe zmęczenie, biegunki, wzdęcia, zaparcia, anemię. Inne objawy to omdlenia, osłabienie, nudności, pieczenie w przełyku, zapalenie języka, uczucie przelewania w jelitach. Co ważne, nadwrażliwość na gluten nie ma podłoża genetycznego – oznacza to, że może pojawić się w trakcie życia i po jakimś czasie zniknąć. Jedynym sposobem leczenia jest przejście na dietę bezglutenową. 1 Czysty owies nie powoduje reakcji autoimmunologicznej, jednak uprawy owsa w Polsce są zanieczyszczone innymi zbożami – z tego powodu osoby będące na diecie bezglutenowej nie mogą spożywać produktów owsianych. Na polskim rynku dostępne są specjalne bezglutenowe odpowiedniki produktów owsianych – wytwarzane z czystego owsa.
Zawiera więcej błonnika, który pozytywnie wpływa na nasz układ pokarmowy, zwłaszcza na jelita. Jest też mniej kaloryczny niż inne rodzaje. Szczególnie polecany jest również makaron z pszenicy durum, orkiszowy, gryczany, ryżowy oraz z ciecierzycy. Niektóre osoby powinny zwracać nieco większą uwagę, jaki rodzaj makaronu trafia naOdpowiednio zbilansowana dieta dostarcza człowiekowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych (węglowodanów, tłuszczów, białka, witamin, składników mineralnych, wody i błonnika pokarmowego) we właściwych proporcjach. Dzięki temu organizm otrzymuje energię do prawidłowego funkcjonowania. Prawidłowe odżywianie nabiera szczególnego znaczenia w okresie choroby nowotworowej, która ma najczęściej charakter przewlekły. Obecność guza nowotworowego w organizmie powoduje, że zmianie ulegają potrzeby żywieniowe pacjenta oraz możliwości przyjmowania pokarmów i przyswajania składników odżywczych. Jak powinien odżywiać się pacjent onkologiczny? Jak wygląda dieta w chorobie nowotworowej? Poznaj zalecenia żywieniowe w trakcie choroby nowotworowej. Dieta w trakcie choroby nowotworowej W trakcie leczenia onkologicznego wszystkie spożywane posiłki powinny być odpowiednio zbilansowane i dostarczać pacjentowi niezbędnych składników odżywczych. Szczególnie istotne w okresie terapii jest dostarczenie organizmowi ściśle określonej podaży białka oraz energii. Właściwy sposób żywienia w trakcie leczenia onkologicznego jest integralnym elementem terapii. Może ograniczyć ryzyko wystąpienia powikłań w okresie leczenia operacyjnego, zminimalizować skutki uboczne chemioterapii czy radioterapii oraz pozytywnie stymulować układ odpornościowy i naturalne siły obronne organizmu do walki z nowotworem. Zasadniczą rolą tzw. dietoterapii wśród pacjentów z chorobami nowotworowymi jest: utrzymanie właściwej masy ciała i niepoduszczenie do rozwoju niedożywienia poprzez dostarczenie odpowiedniej ilości energii oraz składników odżywczych (białek, tłuszczy, węglowodanów); redukcja skutków ubocznych terapii onkologicznej; stymulacja sił obronnych organizmu; poprawa jakości życia chorego. PRZEJDŹ DO: NIEDOŻYWIENIE W CHOROBIE Zalecenie żywieniowe w chorobie nowotworowej Dieta osoby chorej na raka powinna opierać się generalnie na ogólnych zasadach zdrowego żywienia. Nierzadko wymaga wprowadzenia dodatkowych modyfikacji związanych z lokalizacją guza nowotworowego, stadium zaawansowania choroby, rodzajem stosowanej terapii czy wiekiem chorego. Jak w tym kontekście powinien odżywiać się pacjent onkologiczny? Dieta chorych na raka powinna: opierać się na zasadach diety lekkostrawnej (rezygnacja z potraw smażonych, wędzonych, konserwowanych, ostrych przypraw i używek); uwzględniać zwiększone zapotrzebowanie chorego na energię i białko; oszczędzać zajęty narząd, szczególnie gdy choroba nowotworowa dotyczy układu pokarmowego; zapewniać odpowiednią podaż płynów (minimalnie 2 litry płynów każdego dnia); uwzględniać preferencje żywieniowe i smakowe pacjenta. Pacjent onkologiczny nie powinien samodzielnie wykluczać ze swojej diety żadnych składników odżywczych. Im więcej różnorodnych produktów w codziennej diecie, tym mniejsze prawdopodobieństwo rozwoju niedoborów żywieniowych. Jeśli masz wątpliwości jakie są optymalne dla Ciebie zalecenia żywieniowe w trakcie choroby nowotworowej – poproś o pomoc dietetyka lub zwróć się do swojego lekarza. W czasie trwania terapii onkologicznej ogólne zalecenia żywieniowe mogą wymagać modyfikacji. Decydującą rolę odgrywa aktualny stan zdrowia. W przypadku jeśli jest on ciężki np. chory nie może odżywiać się samodzielnie, jest po operacji chirurgicznej w obrębie przewodu pokarmowego lub gdy występują nasilone skutki uboczne leczenia, to może istnieć konieczność zastosowania diety o zmienionej konsystencji (papkowatej, płynnej) lub nawet żywienia sztucznego (dojelitowego lub pozajelitowego). POLECAMY: LECZENIE ŻYWIENIOWE Dotychczas nie opracowano diety, która jest zalecana przez specjalistów w czasie leczenia onkologicznego. Najlepiej, aby dieta była ustalana indywidualnie dla każdego pacjenta. Jest to kluczowe, ponieważ terapii towarzyszą często różne dolegliwości, które w poszczególnych przypadkach mają odmienny przebieg i nasilenie. Każdy z nas ma również inne preferencje i upodobania żywieniowe. Dieta pacjenta onkologicznego musi być zbilansowana i i dostarczać niezbędnych składników odżywczych. Bardzo ważną rolę odgrywa białko, które ma za zadanie odbudować komórki i tkanki oraz energia. Prawidłowa dieta w chorobie nowotworowej = białko + tłuszcze + węglowodany Energia Zapotrzebowanie na energię i niektóre składniki odżywcze w czasie choroby nowotworowej może zwiększyć się u pacjenta nawet o 20% w stosunku do osoby zdrowej, tej samej płci i w tym samym wieku. Jest to związane z nasilonym metabolizmem, który wynika z obecności guza nowotworowego i mobilizacji układu odpornościowego do walki z rakiem. Pacjenci, którzy z różnych względów mają problem z przyjmowaniem odpowiednio zbilansowanej diety, która pokrywała by ich zapotrzebowanie energetyczne mogą skorzystać z gotowych preparatów – tzw. dietetycznych środków spożywczych specjalnego przeznaczenia medycznego. Diety kompletne występują najczęściej w postaci wysokoenergetycznego i wysokobiałkowego płynu w butelkach. Ich wspólną cechą jest stały skład, dzięki czemu dostarczają one choremu niezbędnej ilości białek, tłuszczów, węglowodanów, mikroelementów oraz witamin i mogą stanowić dodatkowe lub jedyne źródło jego pożywienia. Na rynku dostępne są zarówno diety standardowe przeznaczone dla każdego, jak i dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dedykowane konkretnym grupom pacjentów np. w przebiegu choroby nowotworowej. Średnie zapotrzebowanie energetyczne u dorosłego pacjenta z rozpoznaną chorobą nowotworową (bez cech niedożywienia) powinno wynosić 25-35 kcal/kg należnej masy ciała na dobę. U chorych z objawami wyniszczenia lub zagrożonych jej rozwojem – zapotrzebowanie zwiększa się nawet do 40-45 kcal/kg należnej masy ciała na dobę. W przypadku pacjentów leżących zapotrzebowanie na energię powinno wynosić 20-25 kcal/kg należnej masy ciała na dobę. Białko w diecie pacjenta onkologicznego Podczas choroby w organizmie istotnie zwiększa się zapotrzebowania na białko – układ odpornościowy pracuje intensywniej niż zwykle, odbudowując uszkodzenia powstałe w wyniku leczenia. Podstawowe zapotrzebowanie na białko u dorosłego pacjenta z rozpoznaną chorobą nowotworową powinno wynosić 15-20% energii ogółem – średnio jest to 1,3g/kg na dobę. Należy pamiętać o odpowiednim stosunku spożycia białek pochodzenia zwierzęcego i roślinnego (stosunek powinien wynosić 1:1). Najbardziej wartościowe w diecie onkologicznego są białka pochodzące z produktów zwierzęcych np. jaja, ryby, chude mięso czy produkty mleczne. Nadmierna podaż białka (tj. > 2g/kg należnej masy ciała na dobę) nie przyczynia się do poprawy bilansu azotowego i może niepotrzebnie obciążyć organizm produktami przemiany azotowej. Pacjenci poddawani radioterapii okolic jamy brzusznej powinni zwrócić szczególną uwagę na rodzaj spożywanego białka, gdyż obowiązuje ich w tym czasie tzw. dieta bezmleczna (wykluczenie spożycia mleka i przetworów mlecznych). Tłuszcze w diecie chorego na raka Według obecnych standardów tłuszcze powinny stanowić ok. 30-50% zapotrzebowania energetycznego. W praktyce klinicznej zazwyczaj planuje się ich spożycie na poziomie 25-30% (0,8-1,5g /kg na dobę) dziennego zapotrzebowania energetycznego. W pierwszej kolejności należy zawsze zwrócić uwagę na ilość i jakość spożywanych tłuszczy. Ich podstawowym źródłem w diecie powinny być: ryby, chude mięso drobiowe (bez skóry), oleje roślinne, nasiona i orzechy. Szczególne istotne właściwości w przebiegu leczenia chorób nowotworowych przypisuje się wielonienasyconym kwasom tłuszczowym (WKT), a szczególnie kwasom z rodziny omega-3, gdyż przyczyniają się do wzmocnienia odporności, poprawiają pracę mózgu, zmniejszają stan zapalny, proces przerzutowania i rozwój wyniszczenia nowotworowego. Mogą również wpływać na każdy z etapów kancerogenezy (inicjację, promocję, progresję) poprzez indukowanie apoptozy oraz hamowanie proliferacji. Warto wiedzieć, że tłuszcz występuje pod dwoma postaciami: tzw. „tłuszcz widoczny” (świadomie spożywany np. w postaci masła czy olejów) oraz „tłuszcz niewidoczny” (ukryty w przetworzonej żywności np. słodyczach, wędlinach, mięsie). Aby w jak największym stopniu wykorzystać wartość zdrowotną tłuszczów roślinnych, zaleca się spożywać je na surowo np. jako dodatek do sałatek czy surówek. Węglowodany Podaż energii z węglowodanów powinna wynosić 35-50%. Ich rekomendowanym źródłem są pełnoziarniste produkty zbożowe np. kasze, ryż, pieczywo, makaron oraz warzywa i owoce. Nie więcej niż 10% energii może pochodzić z cukrów prostych, które znajdują się głównie w sacharozie (cukrze stołowym), słodyczach czy owocach. W trakcie leczenia przeciwnowotworowego zaleca się do minimum ograniczyć spożycie węglowodanów prostych, gdyż stanowią one źródło energii dla wzrostu guza. Komórki rakowe są w stanie zużyć kilkaset gramów glukozy w ciągu doby. Dodatkowo, nadmiar cukrów prostych w diecie może nasilić skutki uboczne leczenia onkologicznego. Ważne jest, aby węglowodany stanowiły określony procent w diecie, gdyż tylko wtedy białko może być w pełni wykorzystywane na potrzeby budulcowe. Osoby z guzami umiejscowionymi w obrębie przewodu pokarmowego powinny unikać w swojej diecie pieczywa razowego i produktów na bazie mąki razowej – zamieniając je na łatwiej strawne pieczywo pszenne. Podobna zasada dotyczy warzyw i owoców – jeżeli chory ma trudności ze spożywaniem ich w postaci świeżej, to należy poddać je odpowiedniej obróbce termicznej np. pieczeniu, gotowaniu lub duszeniu. PRZEJDŹ DO: WSPARCIE ŻYWIENIOWE Witaminy i antyoksydanty Wraz z toczącym się w organizmie procesem zapalnym, który związany jest z obecnością guza nowotworowego oraz stresem towarzyszącym chorobie zwiększeniu ulega zapotrzebowanie organizmu na antyoksydanty (przeciwutleniacze). Szczególną rolę odgrywają w tym kontekście witaminy C, E, beta-karoten, cynk, selen, miedź, magnez, mangan oraz one substancje bioaktywne – koenzym Q10, polifenole (flawonoidy, izoflawony, fitoestrogeny, katechiny, stilbeny i ligniny) oraz fitosterole. Dostarczane z pożywieniem do organizmu antyoksydanty mają zdolność blokowania wolnych rodników i neutralizowania ich szkodliwego działania – uszkadzania błon komórkowych. Antyoksydanty zaleca się dostarczać w naturalnej postaci z dietą. Dieta w chorobie nowotworowej – czego unikać Ważne znaczenie w diecie osób chorych na raka ma unikanie żywności zawierającej substancje, które mogą mieć szkodliwy i kancerogenny wpływ na organizm. Są to: aflatoksyny (obecne w spleśniałych ziarnach zbóż i starych orzechach), heterocykliczne aminy i policykliczne węglowodory aromatyczne (powstałe w czasie wędzenia, przedłużonego grillowania lub smażenia w wysokich temperaturach), n-nitrozwiązki, azotany i azotyny (stosowane do konserwowania żywności), sól kuchenna i alkohol. PRZEJDŹ DO: DIETA PODCZAS RADIOTERAPII Żywienie pacjenta onkologicznego – wskazówki Jeżeli dobrze tolerujesz leczenie onkologiczne, a Twój lekarz/dietetyk nie zaleca wykluczenia danego składnika odżywczego lub produktu spożywczego, to nie rób tego na własną rękę! Im więcej różnorodnych produktów znajdzie się w Twojej codzienne diecie, tym będzie ona mniej monotonna. Dzięki temu zyskasz pewność, że Twój organizm otrzyma wszystkie istotne składniki odżywcze. staraj się jeść każdego dnia 5 porcji warzyw i owoców – w takiej formie, w jakiej nie będą powodowały dolegliwości bólowych ze strony przewodu pokarmowego; zamieniaj tłuszcze zwierzęce na roślinne – najbardziej wartościowe są te surowe dodawane do gotowych potraw; ogranicz spożycie soli, która podrażnia błonę śluzową wyścielającą przewód pokarmowy, a dodatkowo zwiększa ryzyko rozwoju raka żołądka; staraj się traktować żywienie jako integralną część leczenia – wszystkie Twoje posiłki powinny być urozmaicone, estetycznie podane oraz wyróżniać się atrakcyjnym zapachem i smakiem; nie bój się prosić o pomoc! Jeżeli nie masz siły, aby samodzielnie przygotować posiłek, poproś o pomoc Twoich bliskich. Natomiast jeżeli zupełnie nie masz ochoty na jedzenie, postaraj się wprowadzić do swojego jadłospisu doustne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, które ze względu na swój skład i niewielką objętość będą mogły w kryzysowych sytuacjach zastąpić pełnowartościowy posiłek. POBERZ: DARMOWY PORADNIK DLA PACJENTÓW WPHUB. 20.12.2021 14:16, aktualizacja 09.03.2022 11:36. Najzdrowszy olej. Wzmacnia jelita, wymiata trójglicerydy z tętnic. 191. Nazywany jest złotem faraonów. To naturalne remedium na wiele dolegliwości. Dzięki mocy silnych przeciwutleniaczy wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, ale nie tylko.
Nieswoiste zapalne jelit (NChZJ), np. choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego to schorzenia, które wymagają leczenia farmakologicznego, ale prawidłowa dieta zmniejsza ryzyko niedożywienia i oszczędza chore jelita. Zobacz, co jeść, a czego unikać, aby wesprzeć jelita! Do grupy nieswoistych zapaleń jelita należą wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Najczęstsze objawy to osłabienie, biegunka, wymioty i gorączka. Leczenie w nieswoistych chorobach zapalnych jelit najczęściej sprowadza się do łagodzenia objawów, dlatego bardzo dobre efekty daje połączenie farmakoterapii z właściwą dietą. Zobacz jej zasady, wskazane i niewskazane produkty i przykładowe dania!Zasady diety przy nieswoistym zapaleniu jelit Przede wszystkim dieta powinna być lekkostrawna, produkty ciężkostrawne podrażniają jelita. Dodatkowo należy obserwować reakcję organizmu na poszczególne produkty i wykluczać z diety te, które nasilają objawy. Warto prowadzić dzienniczek żywieniowy. Istotne jest takie planowanie diety, aby uzupełnić niedobór żywieniowy, który pojawia się u większości chorujących. Dieta powinna dostarczać dużo białka, ponieważ jest ono budulcem nowych tkanek. Białka roślinnego dostarcza np. komosa, otręby i zielony groszek. Białko zwierzęce znajdziesz w nabiale, rybach i mięsie drobiowym. Potrawy gotuj w wodzie, na parze lub duś bez obsmażania. Dania smażone i pieczone podrażniają i obciążają jelita. Co jeść przy nieswoistym zapaleniu jelit?Jeśli cierpisz na nieswoiste zapalne jelit (NChZJ), np. chorobę Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego, to koniecznie postaw na te produkty: Kasza gryczana, jaglana, ryż brązowy, komosa ryżowa, amarantus, otręby Jabłka, banany, maliny, jagody, ananas, jeżyny, aronia, morele, arbuzy Chude mleko, twaróg, jogurt, jaja Kisiel, galaretka Oliwa, olej lniany, rzepakowy Drób, chuda wołowina Sandacz, dorsz, szczupak, sola Pomidor, ogórek, marchew, dynia, batat, pietruszka, pasternak, bakłażan, cukinia, sałata, zielony groszek, cykoria Kolendra, koper, tymianek, rozmaryn Produkty niewskazane dla chorych na nieswoiste zapalenie jelit Wieprzowina, baranina, podroby Smalec, boczek, konserwy mięsne, salami, pasztet, kiełbasy, surowe jaja Ryby i mięso wędzone Kapusta, brukselka, por, szczypior, rzodkiewka, kukurydza, soczewica, ciecierzyca, groch, fasola Śliwki, czereśnie, wiśnie, figi Orzechy, ziarna słonecznika, dyni, sezam, len, nasiona chia Zupy i sosy gotowe w proszku Ciemne pieczywo Miód, słodycze, słodkie napoje Czy chorzy na nieswoiste zapalenie jelit mogą jeść owoce?Wiele osób z nieswoistym zapaleniem jelit ogranicza w diecie owoce w obawie, że nasilą one przebieg choroby. Jednak nie powinno się z nich rezygnować, bo zawierają cenne polifenole. Substancje te regulują stężenie prozapalnych cytokin, przez co tłumią reakcje zapalne w jelitach. Wybieraj jabłka, zwłaszcza pieczone, ale też borówki, granaty i dania na diecie przy nieswoistym zapaleniu jelitSola na parze z marchewką i ziemniakami Sola gotowana na parze pomoże wyciszyć objawy chorych jelit. 123RF Kwasy tłuszczowe w rybach i witaminy w warzywach zmniejszają ilość prozapalnych cytokin w surowicy krwi, przez co wyciszają objawy filet z soli, 150 g marchew, 45 g 2 ziemniaki, 140 g łyżka oliwy łyżka soku z cytryny po szczypcie soli i pieprzu ziołowego po łyżce natki i koperku 3 łyżki suchej kaszy bulgur, 45 g Przygotowanie Rybę skrop sokiem z cytryny, oprósz przyprawami i odstaw na 30 minut. Marchew i ziemniaki obierz, pokrój w słupki, skrop oliwą i piecz pół godziny w 200 st. Rybę obsyp natką pietruszki i koperkiem, a następnie ugotuj na parze (nie dłużej niż 15 minut). Rybę podawaj z upieczonymi warzywami i ugotowaną kaszą. Makaron z białym serem i jogurtem naturalnym Makaron z białym serem to potrawa bogata w wapń. 123RF Potrawy powinny być bogate w wapń, ponieważ w przebiegu NZJ jego wchłanianie jest utrudnione. Wapń znajdziesz w nabiale i makaron, np. orkiszowy, 70 g chudy twaróg,100 g łyżeczka startego twardego sera typu parmezan brokuł, 100 g gruszka, 130 g łyżka oliwy 2 łyżki soku z cytryny łyżka jogurtu szczypta gałki muszkatołowej listki bazylii (opcjonalnie) Przygotowanie Makaron ugotuj al dente. Gruszkę obierz, pokrój w kostkę i podduś (4-5 łyżki wody) z dodatkiem soku z cytryny i gałki muszkatołowej. Brokuł ugotuj i dodaj do makaronu. Makaron posyp pokruszonym białym serem, odrobiną parmezanu, polej sosem gruszkowym i jogurtem. Całość posyp listkami bazylii. Papryka faszerowana wołowiną i kaszą jaglaną Papryka faszerowana to źródło żelaza ważnego dla chorych na NZJ. 123RF Wołowina i kasza jaglana zawierają żelazo. W leczeniu NZJ pojawia się niedobór żelaza w wyniku upośledzonego wchłaniania w dwunastnicy oraz jego utraty z krwią. Żelazo bierze udział w transporcie tlenu i podnosi odporność duża papryka, 140 g szalotka, 20 g 3 łyżki suchej kaszy jaglanej, 30 g mielone chude mięso wołowe, 70 g pomidor bez skóry, 100 g 1/2 łyżeczki bazylii łyżka natki pietruszki po szczypcie słodkiej mielonej papryki, soli, pieprzu ziołowego łyżka oliwy Przygotowanie Kaszę jaglaną ugotuj w wodzie bez soli. Szalotkę i pomidor pokrój drobno. Mięso przełóż do miski, dodaj ugotowaną kaszę, szalotkę, pomidor i wymieszaj. Dopraw solą, papryką, pieprzem, bazylią, natką pietruszki, dodaj oliwę i wymieszaj. Zetnij wierzch papryki, wydrąż gniazdo nasienne, wypełnij paprykę farszem i przykryj ściętym kawałkiem. Zawiń paprykę w folię i piecz w piekarniku w 180 st. przez ok. 40 minut. Zupa szpinakowa z jajkiem Zupa szpinakowa jest źródłem kwasu foliowego ważnego dla chorych na NZJ. 123RF Szpinak i jajka są źródłem kwasu foliowego, który bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych i działa 1/2 opakowania szpinaku, 50 g 1,5 szklanki bulionu warzywnego 2 ziemniaki, 140 g korzeń pietruszki, 50 g łyżeczka oliwy szczypta rozmarynu liść laurowy ziarno ziela angielskiego łyżka jogurtu, 20 g po szczypcie gałki muszkatołowej i pieprzu ziołowego jajo ugotowane na twardo Przygotowanie Bulion gotuj przez 20 min z liściem laurowym i zielem angielskim. Dodaj pokrojone ziemniaki, pietruszkę, szpinak i gotuj 20 min. Wyciągnij liść laurowy i ziele angielskie, zmiksuj zupę. Dodaj przyprawy, oliwę i jogurt. Podawaj z ugotowanym jajkiem.
Bezglutenowy Chleb Witalny – chleb z dużą ilością pestek dyni, siemienia lnianego i nasion słonecznika, wypiekany ze skrobi pszennej bezglutenowej, Bezglutenowy Chleb Owsiany – chleb wypiekany z mąki ryżowej z dodatkiem bezglutenowych płatków owsianych, nasion słonecznika i siemienia lnianego, o niskim IG 44,6.Wiele osób, które często cierpią na problemy trawienne lub są chore na celiakię zazwyczaj unikają jedzenia lub przygotowywania deserów, ponieważ zawierają one jest chorobą, która mocno upośledza układ odpornościowy, jeśli chory spożywa pokarmy zawierające gluten i pokrewne prolaminy. Dlatego nie jest łatwo przygotowywać dania dla osób, które na nią cierpią. A co dopiero mówić o churros, które zazwyczaj przygotowuje się z mąki że produkty bezglutenowe nie są ani tak popularne ani tak powszechnie dostępne, jak pozostałe. Jednak nie powinno to stanowić przeszkody, żebyś Ty sama stworzyła przepisy, na które masz ochotę i kiedykolwiek churros robi się normalnie z ciasta wytworzonego z mąki pszennej i smaży w oleju roślinnym. Ich składniki to zazwyczaj woda, mąka pszenna, sól i olej, ale dziś można znaleźć wiele odmian tego przepisu, na szczęście również w wersji że pszenica jest głównym źródłem glutenu, dlatego musisz nauczyć się gotować bez tego składnika. Ponadto masz wiele opcji, aby go zastąpić: mąkę ryżową, kukurydzianą, z komosy ryżowej, a nawet z soczewicy. Bez dalszych ceregieli, poznaj 2 sposoby na przygotowanie bezglutenowych churros specjalnie dla osób chorujących na bezglutenowe przepisy na churrosPrzepis 1W tym przepisie użyjesz mąki ryżowej, ponieważ jest to jedna z najczęściej używanych, żeby zastąpić mąkę pszenną. Ma neutralny smak i jest najlepszym rozwiązaniem do przygotowywania deserów. Ponadto nadaje chrupiącą konsystencję każdemu daniu, w którym się ją stosuje. A zatem doskonale się sprawdzi w przypadku churros!.Składniki 2 szklanki mąki ryżowej (240 g) 1 szklanka wody (250 ml) 2 łyżki miodu (50 g) 3 łyżki masła (60 g) 1 łyżka soli (15 g) 1 łyżka bezglutenowego proszku do pieczenia (15 g) ½ szklanki oliwy z oliwek (125 ml) Przygotowanie Najpierw umieść na średnim ogniu dużą patelnię, na którą wlej wodę z dodatkiem masła. Następnie dodaj sól i bardzo dobrze wymieszaj. Teraz w osobnej misce wymieszaj miód z bezglutenowym proszkiem do pieczenia i mąką ryżową. Następnie wlej mieszankę masła z wodą do miski i dobrze wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Gotowe ciasto pozostaw na co najmniej 5 minut. To sprawi, że będzie łatwiejsze w obróbce. Następnie podgrzej na patelni oliwę z oliwek na średnim ogniu. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego a potem formuj churros wylewając ciasto bezpośrednio na patelnię. Musisz je usmażyć, aż będą złote ze wszystkich stron. Na koniec przełóż na papier do odsączenia i posyp je odrobinę brązowego cukru. Możesz również użyć sosu z ciemnej czekolady, aby nadać im dodatkowy smak i zmniejszyć ich kaloryczność. Przepis 2Do tego przepisu można użyć mąki gryczanej, która jest dobrym źródłem błonnika i białka. Jednak musisz połączyć ją z odrobiną mąki kukurydzianej, aby masa Twoich bezglutenowych churros nie wyszła zbyt twarda. Jesteśmy pewni, że spodoba Ci się ten przepis!Składniki 1 szklanka mąki gryczanej (120 g) ½ szklanki mąki kukurydzianej (60 g) 1 szklanka wody (250 ml) ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (7,5 ml) 1 łyżka soli (15 g) 2 łyżki brązowego cukru 8 (30 g) ½ szklanki startej gorzkiej czekolady (75 g) ½ szklanki oliwy z oliwek (125 ml) Przygotowanie Najpierw należy wymieszać wszystkie suche składniki w dużej misce. Następnie umieść garnek z wodą do zagotowania na ogniu. Kiedy osiągnie punkt wrzenia, zdejmij go z ognia i pozostaw, żeby woda lekko ostygła. Teraz wlej wodę do miski z mieszanką suchych składników, aby uzyskać bardzo gęste ciasto. Następnie dodaj czekoladę i waniliowy ekstrakt i bardzo dobrze wyrób ciasto. Konsystencja będzie nieco bardziej twarda niż w poprzednim przepisie, ale pomoże Ci to w stworzeniu kształtu churros. Następnie zacznij formować churros, nadając im pożądaną grubość i długość. Tutaj możesz również użyć rękawa cukierniczego. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, a gdy będzie już bardzo gorąca, wrzuć churros i poczekaj aż się zrumienią po obu stronach. Na koniec, pozostaw je chwilę do osuszenia na papierowej serwetce i udekoruj syropem z cukru lub ciemnej czekolady. Oto gotowe, pyszne churros bez glutenu! Ale za to jak wspaniale smakują! To może Cię zainteresować ... Do nieswoistych zapalnych chorób jelit najczęściej zalicza się wrzodziejące zapalenie jelita grubego i chorobę Leśniowskiego-Crohna. Są to choroby o przewlekłym przebiegu, które cechują nawracające zaostrzenia objawów i remisje. Najwięcej chorych mieści się w wieku 15-25 i 56-60 lat. Choroby występują z podobną częstotliwością u obu płci. Częstość występowania jest
Ta sytuacja w praktyce najczęściej ma miejsce u chorych po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego. Leczenie polega na stosowaniu leków, takich jak inhibitory pompy protonowej, leki rozrzedzające żółć, czyli preparaty kwasu ursodezoksycholowego, leki wpływające na motorykę górnego odcinka przewodu pokarmowego (itopryd, Gasprid).
fot. Adobe Stock Spis treści: Dieta lekkostrawna - jadłospis na 7 dni Zalecane i przeciwwskazane produkty (tabela) Zasady diety lekkostrawnej Kiedy stosować dietę lekkostrawną? Dieta lekkostrawna - jadłospis na 7 dni Dzień 1. Śniadanie: bułka pszenna z łyżeczką masła, jajko na miękko, mus z jabłka. II śniadanie: 2–3 sucharki, szklanka soku marchewkowego. Obiad: ziemniaki gotowane, pulpety z mięsa drobiowego, gotowana marchewka, szklanka soku pomidorowego. Podwieczorek: szklanka kompotu z jabłek, 2–3 herbatniki. Kolacja: 10 pierogów leniwych. Dzień 2. Śniadanie: gotowana na mleku 2% kasza jęczmienna z musem z truskawek. II śniadanie: mus dyniowy z tymiankiem. Obiad: makaron wstążki z piersią indyka i marchewką. Podwieczorek: sok wielowarzywny. Kolacja: zupa jarzynowa. Dzień 3. Śniadanie: owsianka z płatków owsianych błyskawicznych na mleku 2% z bananem i cynamonem. II śniadanie: 2 brzoskwinie bez skórki. Obiad: gotowany na parze dorsz, puree z selera i pietruszki, kasza jaglana. Podwieczorek: serek wiejski z pomidorem i koperkiem. Kolacja: kuskus z jajkiem na miękko, natką pietruszki i pomidorem bez skórki. Dzień 4. Śniadanie: 2 kromki chleba pszennego, 2 jajka na miękko, pomidor bez skórki, posiekana natka pietruszki. II śniadanie: pieczone jabłko. Obiad: cukinia faszerowana ryżem jaśminowym z pomidorami i ziołami. Podwieczorek: jajko na miękko z puree z buraczków. Kolacja: kopytka z batatów z sosem jogurtowym. Dzień 5. Śniadanie: twarożek z sera twarogowego półtłustego, posiekana świeża bazylia, bułka pszenna. II śniadanie: galaretka brzoskwiniowa. Obiad: pulpety z indyka w sosie pomidorowym, kasza jęczmienna, gotowana marchew. Podwieczorek: kasza manna z pomarańczą. Kolacja: krem z dyni i pieczonej pietruszki. Dzień 6. Śniadanie: 2 kromki chleba pszennego, 2 plasterki wędliny z piersi indyka, liście sałaty i plasterki pieczonego buraka. II śniadanie: jogurt naturalny z musem morelowym. Obiad: pieczone ziemniaki z gzikiem z sera twarogowego półtłustego z ziołami. Podwieczorek: pieczony banan. Kolacja: jajecznica na parze z pomidorami, bułka pszenna. Dzień 7. Śniadanie: ser twarogowy półtłusty z musem malinowym, 2 sucharki. II śniadanie: 4 biszkopty z dżemem truskawkowym bez pestek. Obiad: spaghetti z sosem pomidorowym. Podwieczorek: koktajl z kefiru i truskawek. Kolacja: zupa krem z pomidorów i batatów. Zalecane i przeciwwskazane produkty (tabela) Dieta lekkostrawna nie oznacza, że musisz jeść mdłe papki i zupy bez smaku. Możesz stosować większość świeżych i suszonych ziół, a także sok z cytryny i niewielkie ilości soli. Mięsa marynuj w oliwie i przyprawach. Unikaj octu, curry, chilli, musztardy i papryki w proszku. Dietę lekkostrawną stosuj tak długo, jak potrzebujesz. Zobacz tabelę produktów zalecanych i przeciwwskazanych: Grupa produktów Zalecane Przeciwwskazane Pieczywo chleb pszenny, bułki, biszkopty, sucharki chleb żytni, razowy, pieczywo chrupkie żytnie, chleb z otrębami Dodatki do pieczywa masło, chudy ser twarogowy, chude wędliny, drobiowe mięso gotowane tłuste wędliny, smalec, sery topione, sery dojrzewające, konserwy mięsne Zupy i sosy zupa jarzynowa, ziemniaczana, krupnik, pomidorowa, lekkie sosy na jogurcie lub mleku tłuste, zawiesiste na wywarach mięsnych i kostnych, zaprawiane zasmażką lub śmietaną, pikantne, z warzyw kapustnych i strączkowych, sosy śmietanowe, sosy na bazie cebuli i grzybów Dodatki do zup grzanki, kasza manna, kasza jęczmienna, ryż jaśminowy, makaron nitki, lane kluski, jogurt naturalny, jaja na miękko makarony razowe, łazanki, śmietana, zasmażka, jajka na twardo, jaja sadzone Mięso, ryby, jaja kurczak, indyk, chuda wołowina i cielęcina, królik, dorsz, sandacz,mintaj, okoń, pstrąg, jajka na miękko gęś i kaczka ze skórką, tłuste kawałki wieprzowiny i wołowiny, baranina, łosoś, sum, potrawy smażone i wędzone, jajecznica, jajka na twardo Tłuszcze oleje roślinne na zimno, masło, margaryny miękkie (bez tłuszczów trans), oliwa z oliwek śmietana, smalec, słonina, boczek, margaryny twarde Warzywa marchew, dynia, pietruszka, kabaczek, pomidory bez skórki, sałata, szpinak, fasolka szparagowa warzywa kapustne, cebula, czosnek, warzywa strączkowe, rzodkiewka, rzepa, kalarepa Owoce brzoskwinie i morele bez skórki, banany, jabłka pieczone, truskawki, borówki, maliny, melon, arbuz owoce suszone, gruszki, czereśnie, owoce z puszki, owoce kandyzowane, śliwki, wiśnie Produkty mleczne mleko 2% tłuszczu i mniej, kefir, jogurt naturalny, ser twarogowy półtłusty, maślanka śmietana, sery żółte, sery pleśniowe, ser twarogowy tłusty, jogurty słodzone Produkty zbożowe ryż jaśminowy, makaron pszenny, kasza jęczmienna, kasza jaglana, płatki zbożowe błyskawiczne kasza gryczana, ryż brązowy, razowe makarony, słodzone płatki zbożowe, musli z dodatkiem czekolady Desery kisiel, budyń na półtłustym mleku, galaretka owocowa, mus owocowy kremy, torty, ciasto francuskie, lody, chałwa, batony czekoladowe, czekolada Napoje kawa zbożowa, słaba herbata, rozcieńczone soki owocowe, soki warzywne, kompoty owocowe mocna herbata, kawa, napoje alkoholowe, napoje gazowane, płynna czekolada Czasem zdarza się, że w czasie lub po infekcji przewodu pokarmowego czasowo rozwija się nietolerancja laktozy. Dzieje się tak między innymi po zakażeniu rotawirusem. W takiej sytuacji warto na 2-3 tygodnie wprowadzić dietę lekkostrawną bez cukru mlecznego. Nie musisz wtedy eliminować produktów mlecznych, ale wybieraj te bez laktozy. -mówi Barbara Dąbrowska-Górska, dietetyk z poradni Zasady diety lekkostrawnej Podstawową zasadą diety lekkostrawnej jest wykluczenie produktów tłustych, smażonych, wzdymających i ciężkostrawnych. W diecie lekkostrawnej ogranicza się spożycie błonnika pokarmowego, który jest drażniący dla jelit. Jego najważniejszymi źródłami są warzywa, owoce i razowe produkty zbożowe. Nie oznacza to, że możesz zupełnie wykluczyć wszystkie warzywa i owoce. Wybieraj te dozwolone i stosuj dodatkowe techniki zwiększające strawność, takie jak obieranie ze skórki, krojenie na drobne kawałki, przecieranie przez sito i miksowanie. Dieta lekkostrawna powinna w pełni pokrywać zapotrzebowanie kaloryczne, na składniki pokarmowe oraz odżywcze. Jedz 5–6 małych posiłków w ciągu dnia, w regularnych odstępach czasu. Dzięki temu nie obciążysz żołądka. Kolację zjedz nie później niż 2 godziny przed snem. Lekkostrawne posiłki przygotujesz stosując: gotowanie w wodzie, gotowanie na parze, pieczenie bez dodatku tłuszczu, duszenie bez dodatku tłuszczu. Od czasu do czasu możesz smażyć, ale tylko na dobrej, ceramicznej patelni do smażenia beztłuszczowego. Zabronione jest tradycyjne smażenie, pieczenie i duszenie z dodatkiem tłuszczu. Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu Odmianą diety lekkostrawnej jest wersja z ograniczeniem tłuszczu, którą stosuje się przede wszystkim w ostrych stanach zapalnych pęcherzyka żółciowego i w przewlekłych schorzeniach wątroby oraz trzustki. W takiej sytuacji spożycie tłuszczu powinno wynosić od 30 do 50 g na dobę. fot. Ula Bugaeva Kiedy stosować dietę lekkostrawną? Głównym wskazaniem do zastosowania diety lekkostrawnej są stany zapalne śluzówki żołądka i jelit. Dieta ta wskazana jest także : w okresie rekonwalescencji po zabiegach operacyjnych, w chorobach infekcyjnych przebiegających z wysoką gorączką, po zakażeniach rotawirusami, po zatruciach pokarmowych, w chorobie wrzodowej, dla osób w podeszłym wieku, dla chorych, którzy muszą leżeć, w trakcie inwazyjnego leczenia nowotworu (np. chemioterapia, radioterapia). Na dietę lekkostrawną możesz przejść również wówczas, gdy jesteś zdrowa, ale czujesz się zmęczona lub masz nieznaczne kłopoty z trawieniem (np. nawracające wzdęcia). Lekarze sugerują także, by stosować ją w czasie przeziębienia czy grypy. Organizm potrzebuje wtedy więcej sił na walkę, nie może tracić ich na trawienie. Posiłki powinny być zatem tak skomponowane, by dostarczały energii bez zbytniego obciążania układu pokarmowego. Treść artykułu pierwotnie opublikowana Więcej o lekkostrawnych posiłkach:Jadłospis przy diecie niskotłuszczowejPrzepisy na najlepsze niskokaloryczne zupy7 przepisów na pyszne koktajle odchudzające mgr Dąbrowska-Górskadietetyk Dietetyk z 12 letnim doświadczeniem. Ukończyła Technologię Żywności i Żywienie Człowieka w warszawskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Pomaga pacjentom trwale zmienić nawyki żywieniowe. Uczy realnych rozwiązań, szacunku do ciała, konsekwencji i „godzenia” się z jedzeniem. Twórczyni autorskiego podejścia w nurcie pozytywnej dietetyki. Prowadzi poradnię online
Dieta na chore jelita przepisy. Podczas diety na chore jelita, z odrobiną kreatywności możesz wymknąć się z ram jałowej i monotonnej diety. Sprawdź nasze propozycje, które urozmaicą Twój jadłospis. Przepis: Dorsz na parze. Składniki: • 1/2 łyżeczki bazylii, oregano, tymianku, pieprzu ziołowego, soli i czosnku niedźwiedziego
Dieta lekkostrawna to dieta lecznicza, której jadłospis jest zalecany w wielu chorobach, szczególnie w schorzeniach jelit, po operacjach czy zatruciach, a także dla ludzi starszych. Dieta lekkostrawna dostarcza produkty nieobciążające żołądka, o małej objętości. Sprawdź, jak wygląda przykładowy tygodniowy (na 7 dni) jadłospis w diecie lekkostrawnej i wypróbuj dietetyczne przepisy. Spis treściDieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 1Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 2Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 3Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 4Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 5Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 6Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 7 Dieta lekkostrawna to dieta lecznicza, której jadłospis jest zalecany w wielu przypadkach, w stanach zapalnych błony śluzowej żołądka, w owrzodzeniach żołądka, dwunastnicy, zapaleniu jelit, przy biegunkach, w okresie rekonwalescencji po zabiegach operacyjnych, u osób w podeszłym wieku. Jadłospis w diecie lekkostrawnej zawiera chude mięso i wędliny, chude produkty mleczne, pieczywo pszenne, biały ryż, drobne makarony itp. Potrawy są gotowanie na parze, w wodzie, duszone lub pieczone w folii. Poradnik Zdrowie: kiedy iść do dietetyka? Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 1 Śniadanie - bułka pszenna posmarowana masłem z 2 plastrami dobrej jakościowo wędliny drobiowej, sałatą i pomidorem bez skórki Drugie śniadanie - pieczone jabłko Obiad - gotowany na parze pstrąg 250g, gotowane młode marchewki polane łyżeczką masła, gotowany ziemniak 150-200g Podwieczorek - jogurt naturalny 200g Kolacja - zupa krem z cukinii: Skład: 0,5 l wody, pół szklanki mleka 2%, 3 duże cukinie, korzeń pietruszki, 1/3 korzenia selera, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, pół małej cebuli, sól. Sposób przygotowania: Wrzucić obrane i pokrojone warzywa oraz natkę pietruszki do gotującej się wody. Gotować 25 min. Gdy warzywa będą miękkie dolać mleko, doprawić i blendować. Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 2 Śniadanie - 2-3 jajka gotowane na miękko, 2 pomidory bez skórki polane 1 łyżką oliwy z oliwek Drugie śniadanie - twaróg 100g z 1 łyżką jogurtu naturalnego i 1 łyżeczką miodu Obiad - gulasz wołowy podany z kaszą jaglaną Skład: 150 g mięsa wołowego, 2 marchewki, 1 korzeń pietruszki, ½ łyżeczki mielonego kminku, łyżeczka tymianku, sól, pieprz, 3 listki laurowe, natka pietruszki, 2 łyżki oleju kokosowego. Sposób przygotowania: Wołowinę (mieloną lub w kawałkach) dusić na oleju z listkami laurowymi, podlać wodą. Marchewkę i pietruszkę obrać ze skórki i kroić na pół plasterki. Wrzucić do mięsa. Dodać kurkumę, tymianek, mielony kminek, zamieszać. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem i w miarę potrzeby innymi przyprawami. Na talerzu posypać natką pietruszki. Podwieczorek - 2 nektarynki bez skórki Kolacja - duszony na wodzie szpinak z 100 g gotowanej piersi kurczaka z dodatkiem kaszy jaglanej Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 3 Śniadanie - płatki ryżowe (5 łyżek) ugotowane na mleku (szklanka) z dodatkiem borówek Drugie śniadanie - 2 kromki chleba graham posmarowane masłem z 2 plastrami dobrej jakościowo wędliny drobiowej, sałatą i pomidorem bez skórki Obiad - indyk 200 g pieczony w folii z obraną cukinią polany przed podaniem 1 łyżką oliwy z oliwek Podwieczorek - 1-2 szklanki maślanki Kolacja - 5 łyżek komosy ryżowej dusić z połową obranej cukinii i połową puszki pomidorów na łyżce oleju kokosowego, dodać bazylię, zioła prowansalskie, szczyptę soli Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 4 Śniadanie - jajecznica z 3 jajek przygotowana na parze lub na beztłuszczowej patelni z 3 plastrami dobrej jakościowo wędliny i garścią młodego szpinaku Drugie śniadanie - kilka biszkoptów, dojrzała gruszka bez skórki Obiad - zupa krem z pieczonych warzyw z pulpecikami Skład: 400 g mięsa mielonego drobiowego lub cielęcego, 1 jajko, mały bakłażan lub cukinia, 3 pomidory, 2 czerwone papryki, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka świeżych listków oregano, sól, pieprz. Sposób przygotowania: Warzywa umyć. Bakłażany nakłuć widelcem. Wszystkie warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia, skropić oliwą. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C i piec warzywa pod przykryciem ok. 30 minut. W tym czasie zagotować 0,7 litra wody. Mięso mielone wymieszać z jajkiem i przyprawić. Uformować małe kuleczki i wrzucić na wrzątek. Warzywa wyjąć z piekarnika. Ostudzić i obrać, z papryki usunąć gniazdo nasienne. Obrane warzywa zmiksować. Dodać do bulionu z pulpecikami. Przyprawić oregano oraz solą i pieprzem. Podwieczorek - gotowana młoda fasolka szparagowa polana 1 łyżką masła Kolacja - bułka pszenna posmarowana masłem z dobrą jakościowo wędliną, sałatą i pomidorem bez skórki Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 5 Śniadanie - zupa mleczna z zacierkami Drugie śniadanie - gotowana na wodzie kasza manna polana domowym sokiem z malin Obiad - marchwiowe kotleciki podane z kaszą kuskus Skład: 300 g mielonego mięsa wołowego, tarte 2 duże surowe marchewki, 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego lub mąki z lnu, 1 łyżeczka oleju kokosowego, 3 łyżki otrębów pszennych lub gryczanych, cząber, tymianek, sól i pieprz, 1 łyżka oleju rzepakowego. Sposób przygotowania: Wszystkie składniki, połączyć i uformować kotleciki. Posmarować patelnię olejem oraz 3-4 łyżkami wody i rozgrzać. Wtedy ułożyć kotleciki. Dusić około 20-25 min. Podwieczorek - sok warzywny jednodniowy o dowolnym smaku Kolacja - szpinak duszony na wodzie ze wbitym jajkiem i kilkoma łyżkami jogurtu naturalnego wymieszany z kaszą kuskus Kalkulator BMI kobieta mężczyzna dziecko BMI dziecka Normy BMI stosujemy dla dorosłych. Do sprawdzenia prawidłowej wagi (a także wzrostu i obwodu głowy) dzieci do lat 18 używane są siatki centylowe, określające czy dziecko rośnie proporcjonalnie do wieku. Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 6 Śniadanie - omlet z 1 jajka i 2 białek oraz 1 łyżki mąki pszennej przygotowany na beztłuszczowej patelni (ewentualnie posmarowanej 1 łyżeczką masła klarowanego) z garścią młodego szpinaku i 3 plastrami dobrej jakościowo wędliny Drugie śniadanie - jogurt naturalny 200 g, brzoskwinia bez skórki Obiad - 200 g pieczonego ze świeżym tymiankiem pstrąga, gotowany ziemniak 150-200 g, gotowana marchewka z młodym groszkiem Podwieczorek - sucharki maczane w mleku Kolacja - krem z dyni z mlekiem kokosowym Skład: 500 g dyni, 2 korzenie pietruszki, 100 ml mleczka kokosowego, 1 łyżka oleju kokosowego, przyprawy: ziele angielskie, gałka muszkatołowa, pieprz. Sposób przygotowania: Umyć i pokroić pietruszkę. W garnku na oleju ogrzać ziele, dodać pietruszkę, dynię i dusić 10 min. Do garnka wlać wodę (600-700 ml), gotować 20 min, dodając 5 min przed końcem mleko kokosowe. Zblendować, dodać przyprawy. Dieta lekkostrawna - jadłospis na tydzień (7 dni). Dzień 7 Śniadanie - 2-3 jajka na miękko, ugotowana młoda fasolka szparagowa polana 1 łyżką oliwy z oliwek Drugie śniadanie - bułka pszenna posmarowana masłem z dobrą jakościowo wędliną, sałatą i pomidorem bez skórki Obiad - pulpety w sosie pomidorowym podane z białym ryżem Skład: 300 g mięsa drobiowego mielonego, 1 małe jajko, natka pietruszki, koperek, przecier pomidorowy 300-400 ml, szczypta soli i pieprzu. Sposób przygotowania: Doprawić mięso. Dodać zieleninę i jajko. Wymieszać i uformować małe pulpety. Zagotować 200 ml wody i dodać przecier pomidorowy. Mieszać i doprawić. Włożyć pulpety i dusić ok. 30 minut. Podwieczorek - koktajl: szklanka maślanki + dojrzały banan Kolacja - 100 g gotowanej piersi kurczaka, puree z mocno rozgotowanego brokułu i 1 łyżki masła Dlaczego nie chudnę? Pytanie 1 z 10 Jak często się ważysz lub mierzysz? nie robię tego codziennie raz w tygodniu, nie częściej.
ciasto dla chorych na jelita
